12月12日，“2021国际米食味品鉴大会大赛”决赛，在辽宁省营口市鲅鱼圈隆重举办，经首轮预算赛晋级的来自全国各地80余家大米企业参与竞赛。

大赛决赛按照“公开公平公正”的比赛程序，邀请数十位农技专家担任评审，从气味、外观结构、适口性、滋味和冷饭质地等多方面，对参评稻米产品进行打分，包括米食味测量、大米感官现场品鉴、参赛者全程公开监督等环节，辽宁鸭绿江米业集团旗下的“越光”、“辽粳433”稻种荣获综合组“金奖”荣誉！

“越光”金奖证书

“辽粳433”金奖证书

鸭绿江壹号大米，采用国产优质水稻品种“辽粳433”种植加工而成。“辽粳433”稻种，是鸭绿江米业集团与辽宁省水稻研究所，在日本名贵稻种“越光”的基础上，历经10年改良培育的优质水稻，属于鸭绿江米业集团自主知识产权。米粒晶莹剔透，属于优质粳米系列，直链淀粉含量低，煮出的米饭，粘醇筋道，韧性强，口感佳，营养更丰富。

7系越光有机米,选用名贵稻种——越光。东港地区是东北唯一适合越光水稻生长的地方，鸭绿江米业自有水稻种植基地就属于东港地区水稻核心种植区。越光米，颗粒饱满，晶莹剔透，富含人体所需的多种微量元素，非常适合孕妇、婴幼儿等对营养要求较高的群体食用，实属米中珍品，被誉为“不用配菜的米饭”。

国际米食味品鉴大会素有国际大米界的“奥林匹克”之称，由日本米食味鉴定士协会创办，至今已成功举办23届，在日本、韩国、南亚和欧盟等国际大米界具有广泛影响，活动内容包括论坛研讨、米食味大赛、稻谷大米全产业链展览、稻谷产区展览、大米种植和饮食文化展览等，培育出包括“越光”等800多个国际著名的大米品牌，为日本、亚洲和欧洲的大米种植生产、销售和文化交流做出了重要贡献。

大会自去年开始引入我国，首届大会于去年12月在广州举办。

决赛评审现场

决赛评审现场

决赛入围墙